Најбољи бледи алес за озбиљне љубитеље хмеља, према речима бармена

Најбољи бледи алес за озбиљне љубитеље хмеља, према речима бармена

У америчком занату свет пива , нема оспоравања жалбе ИПА-е у свим њеним различитим облицима. Али пре него што је постојао ИПА, постојао је традиционални пале але - пресудан улазак у америчку историју занатског пивара. Брасс тацкс, пале але је једноставно пиво врхунског ферментације које се припрема помоћу (погађате) бледог слада. Категорија пале але укључује горе поменуту ИПА, плаву але, енглеску горку, америчку пале але и скоро десетак других потомака.



Данас се усредсређујемо на занатске америчке бледе але. Први пут произведен 1980. године, овај стил започео је у САД-у увођењем Сиерра Неваде Пале Але. И данас сматран најбољим примером стила, отворио је врата пиварама широм земље да производе своје верзије. Иако је класична верзија препозната по цветним, хмељастим карактеристикама, амерички бледи але могу да варирају у великој мери када је реч о начину коришћења хмеља.

Испод смо затражили неколицину наших омиљених бармена да нам кажу најбоље америчке бледе але за љубитеље горког, цветног и цитруса пуњеног хмеља. Погледајте њихове уносе и кликните на цене ако желите да пробате било ког од њих!

Рушење Голијата Псеудо Суе

Срушити Голијата



Схаун Траклер, бармен из Фаиеттевилле-а, Аркансас

А Б В: 5,8%

Просечна цена: 13 долара (четири паковања, лименке од 16 оз)



Зашто ово пиво?

Рушење Голиатх’с Псеудо Суе је апсолутни убица у категорији бледих алева. Састављена у Ајови, ова лепотица са једним хмелом савршено је бледа за неколико сесија. Преврнути Голиатх прави ову пиву користећи само хмељ Цитра, познат по (погађате) својим јарким цитрусним нотама. Само је благо горко, па је опет лако вратити се до свог фрижидера и отворити други само да бисте утврдили да сте завршили пакет са шест пакета. То је бледа која неће уплашити неке хмељаре, али такође је и бледа у коју ће се заљубити ИПА пијанци.

Алтер Бревинг Хопулар Кид

Алтер Бревинг

Кристан Арнолд, бармен у Јавна кућа Елгин у Елгину, Илиноис

А Б В: 6,5%

Просечна цена: 12 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Алтер Бревинг Хоппулар Кид има лепу равнотежу лаганог хмеља који се изузетно лако пије и створиће вам расположење за кријес.

Острво медведа Приме у Пале Але

Острво медведа

Цоди Меурер, бармен у Биттерцреек Алехоусе у Боисеу, Ајдахо

А Б В: 5%

Просечна цена: На промаји у пивари

Зашто ово пиво?

Пале Але је класична америчка традиција и активно тражимо оне који дају одличне примере стила. Ово је лепе златне боје, кристално чисто, цветни хмељ напред, наговештаји грејпа и суптилна лимунова корица су оно што тражимо. Има пријатну питкост / ломљивост на 5 процената АБВ, што је оно што тражимо у бледу.

Озарк Америцан Пале Але

озарк

Емили Лавсон, барменица власнице Јавна кућа Фокхоле у Бентонвиллеу, Аркансас

А Б В: 6,3%

Просечна цена: 8 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Пале Але из компаније Озарк Беер Цо. из Рогерса у држави Аркансас је мој посао. Производе разна пива током целе године и сезоне. Њихова бледа је прави победник. Свеж је, поскочен и савршен за пиће у топлом времену.

Заиста Даи Триппер

Заиста

Јое Харвеи, главни бармен Тхр3 Јацк у Минеаполису

А Б В: 5,4%

Просечна цена: 11 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Даи Триппер Пале Але из компаније Индеед Бревинг Цо. је обавезно пробати ако тражите хмељ, али не желите ИПА. Локално произведено у Минеаполису, Даи Триппер је водеће пиво компаније Индеед. Као пале-але средњег тела и са разумних 5,4 процента АБВ, више од једном можете уживати у хмељу овог. Сваком бурету Даи Триппера додају четири килограма хмеља како би осигурали укусну хмељну горчину са суптилним нотама цитруса и сладне сласти како би је уравнотежили.

Сијера Невада Пале Але

Сијера Невада

Јаке Цоновер, генерални директор компаније Бруз Беерс у Денверу у Колораду

А Б В: 5,6%

Просечна цена: 11 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Сиерра Невада Пале Але је, руку на срце, индустријски стандард изложбе који настоји да буде пале але. Постоји заувек и преживеће помаму, јер је све што хмељево пиво мора бити. Тако је поскочен, људи га чак додају на спискове ИПА-а (са одрицањем одговорности да је технички некако бледо але).

Белл’с Мидвестерн Пале Але

Белл

Лаурен Паилор, власница и суоснивачица Фокусирајте се на здравље у Њујорку

А Б В: 5,2%

Просечна цена: 12 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Белл’с Тво-Хеартед је мој покушај, али технички је ИПА. Белл'с такође прави сјајни блеј але под називом Мидвестерн. Ако га пронађете, почастићете се лепом мешавином слатког јечма, бледог слада и цветног хмеља пуњеног цитрусима.

Избори за писце:

Лагунитас Рођен јуче Пале Але

Лагунитас

А Б В: 7%

Просечна цена: 13 долара (шест паковања)

Зашто ово пиво?

Када је реч о свежим, поскоченим бледим алевима, заиста је тешко победити Лагунитас Борн Иестердаи са комбинацијом хмеља Сабро, Симцое, Цитра и Мосаиц. Свеж је, цветни, зачињен и освежавајући.


Као придружени члан Дризли-а, Упрокк може добити провизију у складу са одређеним ставкама на овој листи.